Queijo

Queijo Azul

Tempo

30 minutos

Serve

2 porções

Nível

Fácil

Arroz e Feijão com Queijo Azul

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Ingredientes

– 1 xícara de arroz
– 1 xícara de feijão cozido (pode ser feijão preto ou carioca)
– 100g de queijo azul esfarelado
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de óleo
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada a gosto para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente.
2. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Adicione o arroz e mexa bem, deixando refogar por aproximadamente 2 minutos.
4. Em seguida, adicione o feijão cozido e 2 xícaras de água. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida (cerca de 15-20 minutos).
5. Após o arroz estar cozido, desligue o fogo e misture o queijo azul esfarelado, permitindo que derreta levemente com o calor do arroz.
6. Sirva em pratos individuais, decorando com salsinha picada por cima. Aproveite!

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