Queijo

Creme de queijo Emmental

Tempo

30 minutos

Serve

2 porções

Nível

Fácil

Arroz Cremoso com Batata Doce e Queijo Emmental

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Ingredientes

– 1 xícara de arroz
– 1 batata doce média, descascada e cortada em cubos
– 200g de creme de queijo Emmental
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite
– 4 xícaras de água
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Junte a batata doce em cubos e refogue por cerca de 5 minutos.
4. Adicione o arroz e misture bem, refogando por mais 2 minutos.
5. Acrescente a água, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a tampa semiaberta, até que o arroz e a batata doce estejam macios (aproximadamente 20 minutos).
6. Quando estiver pronto, desligue o fogo e adicione o creme de queijo Emmental, misturando bem até que o queijo esteja completamente derretido e incorporado.
7. Sirva quente, decorado com salsinha picada.

Bom apetite!

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