Queijo

Queijo Azul

Tempo

40 minutos

Serve

4 porções

Nível

Fácil

Arroz Preto com Queijo Azul

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Ingredientes

– 1 xícara de arroz preto
– 4 xícaras de água
– 150g de queijo azul esfarelado
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente.
2. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Adicione o arroz preto e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
4. Junte a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver.
5. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
6. Desligue o fogo e adicione o queijo azul esfarelado, misturando delicadamente até que o queijo derreta.
7. Sirva quente, decorado com salsinha picada.

Bom apetite!

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