Queijo

Creme de queijo Gorgonzola

Tempo

30 minutos

Serve

2 porções

Nível

Fácil

Filé de Carne ao Creme de Queijo Gorgonzola

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Ingredientes

– 2 filés de carne (pode ser contra-filé ou filé mignon)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 100g de creme de queijo gorgonzola
– 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
– 1 dente de alho picado
– 1/4 de xícara de creme de leite

Modo de preparo

1. Tempere os filés de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e sele os filés de carne por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam no ponto desejado. Retire da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue rapidamente até dourar.
4. Acrescente o creme de queijo gorgonzola e o creme de leite, mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
5. Adicione as folhas de manjericão e misture bem.
6. Retorne os filés à frigideira, cobrindo-os com o molho de queijo gorgonzola. Cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer.
7. Sirva os filés com o molho por cima e, se desejar, decore com mais folhas de manjericão.

Bom apetite!

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