Queijo

Fondue de queijo Gruyère

Tempo

30 minutos

Serve

3 porções

Nível

Médio

Fondue de Queijo Gruyère com Linguiça Calabresa e Bacon

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Ingredientes

– 200g de queijo Gruyère ralado
– 100g de queijo Emmental ralado
– 1 tomate médio picado
– 1 pimentão vermelho picado
– 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
– 150g de linguiça calabresa picada
– 100g de bacon picado
– 1 dente de alho picado
– 1 xícara de vinho branco seco
– 1 colher de sopa de amido de milho
– Pão italiano cortado em cubos para acompanhar

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Em seguida, adicione a linguiça calabresa e frite até dourar. Reserve.
2. Em uma panela de fondue, coloque o vinho branco e leve ao fogo baixo.
3. Adicione o alho picado e deixe cozinhar por 1 minuto.
4. Aos poucos, adicione os queijos ralados, mexendo sempre até derreter completamente e formar uma mistura homogênea.
5. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura de queijos, mexendo bem para que o fondue fique mais cremoso.
6. Incorpore o tomate picado, o pimentão e o cheiro verde à mistura de queijos.
7. Adicione a linguiça calabresa e o bacon fritos e misture bem.
8. Transfira o fondue para a panela aquecida própria para fondue e sirva com cubos de pão italiano para mergulhar no queijo derretido.

Aproveite seu lanche!

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